濃縮草莓漿質量標準
更新時間:2013-09-10 11:11
濃縮草莓漿質量標準
Specification of Strawberry Puree (Concentrate)
感官要求：Sense Perception
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項目Items |
指標Specifications |
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色澤 Color |
帶有少許橙色的暗紅色 Dark red with some orange hues |
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香氣及滋味 Odor and flavor |
將濃縮草莓漿稀釋至可溶性固形物為7.0 Brix,應具有草莓固有的滋味，無異味。 Dilute strawberry puree concentrate to soluble solids of 7.0Brix，with natural fresh strawberry fragrance and flavor，without peculiar smell. |
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果漿粒度 Pure particle size |
根據客戶要求 according to customer requirements |
理化指標Physical and Chemical Specifications
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項目Items |
指標Specifications |
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可溶性固形物 / （20℃折光儀法）（Brix） Soluble solids(refraction at 20℃)，Brix |
>6.0 |
20.0-22.0 |
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總酸 / （以檸檬酸計） （g/100g） Total acid (as citric acid, titrate to end point PH=8.1)，％ |
>0.5 |
1.60-3.30 |
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pH |
2.9-3.8 |
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黏度(30s,20℃) Visocity |
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<4.5 |
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維生素C / （mg/100g） Vitamin C |
根據客戶要求 according to customer requirements |
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銅 / （mg/kg） Cu |
≤5.0 |
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鉛 / （mg/kg） Pb |
≤0.05 |
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砷 / （mg/kg） As |
≤0.1 |
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注：銅、鉛、砷均以7.0Brix的可溶性固形物計。
Note: Copper, Lead and Arsenic are calculated as soluble solids of 7.0 Brix.
衛生指標Sanitation Specifications
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項目Items |
指標Specifications |
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細菌總數 / （cfu/mL） TPC |
<100 |
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酵母/霉菌 / （cfu/mL） Mold & Yeast |
<10 |
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大腸菌群 / （MPN/mL） Coliform |
<3 |
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致病菌 Pathogenic Bacteria |
不得檢出 Not detected |
保質期和儲藏條件Shelf Life & Storage
在 -18℃條件下，24個月
24 months @ Temperature -18℃
包裝Packaging
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項目Items |
單重Weight |
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桶Drum |
0.210MT / 0.230MT |
農藥殘留Pesticide Residues
產品農藥最大殘留限量應符合GB 18406.2—2001要求以及貿易雙方所在國家/地區的法律法規的規定。
The top residue value of pesticide should comply with GB 18406.2—2001 requirement as well as the laws and regulations in each trading side.
有效期：2014.07.01
Expiry Date: Jul. 01, 2014
魯公網安備 37061202000165號