ALJ901- 400GPL規格濃縮檸檬汁

顏色：

棕黃色

風味：

檸檬特有的風味

氣味：

外觀狀態：

雜質：

檸檬特有的氣味

澄清透明，無沉淀物和懸浮物

無肉眼可見雜質

糖度 (20℃)：

41.0 – 52.0 °Bx

糖度 (酸校)：

47.0 – 58.0 °Bx

酸度(以檸檬酸計)：

31.0 – 34.0 %

酸度 (as GPL)：

395-405

比率 (酸校糖度/酸)：

1.40 – 1.80

密度 (20℃)：

透光率（@600nm，8°Brix）

1.2156 – 1.2715 g/ml

≥95

濁度（NTU）：

PH（濃縮）：

≤5

1.6-3.0

氨基酸態氮：

≥100 mg/100 g

Vc含量：

≥190 mg/100 g

砷(As)：

<0.1 mg/kg

鉛(Pb)：

<0.3 mg/kg

細菌總數：

< 150 CFU/ml

霉菌/酵母菌：

< 10 CFU/ml

大腸桿菌：

<3MPN/ml

金黃色葡萄球菌：

不得檢出/25ml

沙門氏菌：

不得檢出/25ml

志賀氏菌：

不得檢出/25ml

包裝：

1、凈重230kg，潔凈無異味的鋼桶，內襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋；2、凈重35Kg，潔凈無異味的塑料桶，內襯一層無菌袋。

防腐劑：

無

儲藏：

儲藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫中

保質期：

24個月