ALJ801- 500GPL濃縮檸檬濁汁

顏色：

黃色

風味：

檸檬特有的風味

氣味：

檸檬特有的氣味

糖度 (20℃)：

46.0 – 57.0 °Bx

糖度(酸校)：

54.0 – 64.0 °Bx

酸度 (以檸檬酸計)：

38.0 – 42.0 %

酸度 (as GPL)：

495-505

比率 (酸校糖度/酸):

1.40 – 1.80

果肉含量 ( v/v @ 8°Brix)：

Max.2 %, 低果肉含量；

6-8%, 標準含量

密度 (20℃)：

1.2650– 1.3130 g/ml

氨基酸態氮：

≥130 mg/100 g

Vc含量：

≥260 mg/100 g

砷(As)：

<0.1 mg/kg

鉛(Pb)：

<0.3 mg/kg

細菌總數：

< 150 CFU/ml

霉菌/酵母菌

< 50 CFU/ml

大腸桿菌：

<3MPN/ml

金黃色葡萄球菌：

不得檢出/25ml

沙門氏菌：

不得檢出/25ml

志賀氏菌：

不得檢出/25ml

包裝：

凈重240kg，潔凈無異味的鋼桶，內襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋。

防腐劑：

無

儲藏：

儲藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫中

保質期：

24個月