NFC 蘋果濁汁指標
更新時間:2013-09-10 11:11
NFC 蘋果濁汁指標
感官要求
項目 | 指標 |
色澤 | 棕黃色，長時間儲存后稍暗 |
香氣及滋味 | 具有蘋果固有的滋味和香氣，無異味 |
外觀形態 | 無懸浮物 |
理化指標
項目 | 指標 |
可溶性固形物20℃折光計法)/ Brix | 10.0-14.0 |
可滴定酸(以蘋果酸計，滴定終點PH=8.1) % | 0.1-0.6 |
維生素C mg/100g | ≥40 |
衛生指標
項目 | 指標 |
棒曲霉素 ug/Kg | ≤25 |
鉛及其化合物(以Pb計) mg/Kg | ≤0.05 |
砷及其化合物(以As計) mg/Kg | ≤0.1 |
銅及其化合物(以Cu計) mg/Kg | ≤5.0 |
細菌總數 cfu/ml | ≤100 |
大腸菌群 MPN/ml | <3 |
致病菌 | 不得檢出 |
霉菌和酵母菌 cfu/ml | <100 |
耐熱菌 Cfu/10ml | <1 |
保質期和儲存條件
在0-4℃條件下儲存，保質期12個月
農藥殘留
產品農藥最大殘留限量應符合GB 18406.2—2001要求以及貿易雙方所在國家/地區的法律法規的規定。
魯公網安備 37061202000165號